姓名：干秀萍 VIP会员
户籍地址：江苏省南京市建邺区 积分：3101
最近：14-04-01
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发表:2009-01-15 16:44:16 人气:1004 回复:0   
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楼主 |
鸡汁干丝
主料：老母鸡、厚白干
配料：海米，香菇，葱，姜
做法： 1.选用两年以上老母鸡≥3斤/只制汤待用。
2.将干子出水后改刀成干丝、待用。
3.香菇、葱、姜切丝待用，海米泡开待用。
4.将干丝倒入盛有鸡汤的砂煲中，大火煮沸后放入海米、香菇，改文火煮15分钟，进行调味，同时置锅于另一炉头加热，将少许麻油倒入至香，再将葱姜丝放在干丝上，将热麻油淋上即可（冬季可加少许白胡椒粉，更具很好的保健功效）。
特点：色泽清靓，鸡香扑鼻，鲜美可口。
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愿干氏家族越来越兴旺
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鸡汁干丝
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